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Dieta de Saber Vivir

LUNES

DESAYUNO:

2 quesitos de dieta.
20 gr de jamón.
1 kiwi.
1 yogur natural.
Café sólo, té o infusión

COMIDA: 366 KILOCALORÍAS.

Primer plato: ENSALADA COMPLETA (100 Kcal)
Ejemplo de ensalada.
Ingredientes:
- 50 gr de col lombarda.
- 20 gr de lechuga.
- 50 gr de pimiento.
- 30 gr de apio.
- 50 gr de tomate.
- 5 gr de aceite = 1 cucharada de postre.
- Vinagre o limón.
Preparación:
Trocear y mezclar todos los ingredientes y aliñarlos.

Segundo plato: POLLO CON CALABACÍN (163 Kcal)
Ingredientes:
- 100 gr de pollo sin piel.
- 200 gr de calabacines.
- Unas gotas de aceite.
- Zumo de medio limón.

Preparación:
Colocar el pollo sin piel y a filetes en una sartén o cazuela con unas gotas de aceite. Añadir el calabacín cortado a láminas finas. Cocer a fuego lento y con el recipiente tapado a media cocción. Añadir el zumo de limón y salar al gusto. Al final de la cocción dorar a fuego vivo durante unos segundos.

Postre: ALMENDRAS (90 Kcal)
Ingredientes: 15 gr de almendras crudas o tostadas, que se masticarán muy lentamente acompañados con un café o una infusión.

CENA:

Primer plato: CREMA DE CALABACÍN (140 Kcal)
Ingredientes:
- 200 gr de calabacines.
- 1 puerro o 1 cebolla.
- 1 quesito de dieta.

Preparación:
Hervir los calabacines con el puerro o la cebolla en muy poca agua. Una vez cocido, triturar con un quesito de dieta y servir con perejil picado.

Segundo plato: MEJILLONES AL VAPOR (186 Kcal)
Ingredientes:
- 500 gr de mejillones.
- 5 gr de aceite.
- Zumo de limón y perejil.
Preparación:
Abrir los mejillones al vapor, añadirles perejil picado mezclado con el aceite y el zumo de limón.
Postre: YOGUR NATURAL DESNATADO (45 Kcal).

MARTES

DESAYUNO:

2 quesitos de dieta.
Medio tomate con atún en aceite.
1 yogur natural.
Café, sólo o cortado con 2 cucharadas soperas de leche, o infusión.

COMIDA:

Primer plato: ESPÁRRAGOS Y ENDIVIAS.
Aliñar con aceite o una cucharada de mahonesa.
Segundo plato: LOMO DE CERDO O CORDERO O TERNERA A LA PLANCHA ACOMPAÑADO CON CHAMPIÑONES.
Postre: 20 ALMENDRAS Y CAFÉ O INFUSIÓN.

CENA:

Primer plato: CREMA DE CALABACÍN.
Segundo plato: GAMBAS A LA PLANCHA O HERVIDAS ACOMPAÑADAS DE LECHUGA.
Postre: YOGUR NATURAL

MIÉRCOLES

DESAYUNO:

Tortilla de espinacas
Zanahorias.
1 yogur natural.
Café o infusión.

COMIDA:

Primer plato: VERDURA DEL TIEMPO.
Saltear con un poco de aceite y ajo o con unos trozos de jamón.
Segundo plato: PESCADO AZUL A LA PLANCHA.
Postre: YOGUR NATURAL

CENA:

Primer plato: ENSALADA VARIADA.
Segundo plato: BACALAO CON CEBOLLA.
Hervido o al horno. Aliñar con aceite o mahonesa.
Postre: 1 TROZO DE PIÑA NATURAL

MIÉRCOLES

DESAYUNO:

Tortilla de espinacas
Zanahorias.
1 yogur natural.
Café o infusión.

COMIDA:

Primer plato: VERDURA DEL TIEMPO.
Saltear con un poco de aceite y ajo o con unos trozos de jamón.
Segundo plato: PESCADO AZUL A LA PLANCHA.
Postre: YOGUR NATURAL

CENA:

Primer plato: ENSALADA VARIADA.
Segundo plato: BACALAO CON CEBOLLA.
Hervido o al horno. Aliñar con aceite o mahonesa.
Postre: 1 TROZO DE PIÑA NATURAL

JUEVES

DESAYUNO:

2 quesitos de dieta.
1 yogur natural.
Fresones.
Café, sólo o cortado con 2 cucharadas soperas de leche, o té o infusión.

COMIDA:

Primer plato: CHAMPIÑONES SALTEADOS CON AJO Y PEREJIL.
Segundo plato: FILETES DE PAVO A LA PLANCHA CON PIMIENTOS ASADOS.
Postre: 20 ALMENDRAS, CAFÉ O INFUSIÓN.

CENA:

Primer plato: COGOLLOS CON ANCHOAS O ATÚN.
Segundo plato: TORTILLA DE VERDURAS.
Postre: YOGUR DESNATADO

VIERNES

DESAYUNO:

2 quesitos de dieta.
2 tostadas de pan integral.
1 kiwi.
Café o infusión.

COMIDA:

Primer plato: TOMATES CON QUESO FRESCO.
Aliñar con aceite y orégano.
Segundo plato: CALAMARES O SEPIA A LA PLANCHA.
Postre: FRESONES.

COMIDA:

Primer plato: TOMATES CON QUESO FRESCO.
Aliñar con aceite y orégano.
Segundo plato: CALAMARES O SEPIA A LA PLANCHA.
Postre: FRESONES.

CENA:

Primer plato: PIMIENTO, BERENJENA Y CEBOLLA ASADOS.
Segundo plato: PESCADO BLANCO A LA PLANCHA, AL HORNO O HERVIDO.
Postre: YOGUR DESNATADO.

SÁBADO

DESAYUNO:

2 tostadas de pan integral.
Jamón de pavo.
1 yogur natural.
Café o infusión.

COMIDA:

Primer plato: ALCACHOFAS AL HORNO.
Con un picadillo de ajo perejil y jamón.
Segundo plato: PESCADO AZUL.
A la plancha o al vapor, acompañar con zanahoria rallada.
Postre: 1 TROZO DE PIÑA NATURAL

CENA:

Plato único: JUDÍAS VERDES.
Con tomate crudo y atún o pescado ahumado o con palitos de cangrejo.
Postre: YOGUR CON FRESONES O CON PIÑA NATURAL

DOMINGO

DESAYUNO:

Yogur natural.
1 pieza de fruta.
2 quesitos de dieta.
Café o infusión.

COMIDA:

Primer plato: UNA TAZA DE CALDO.
Con trozos de pollo y queso rallado.
Segundo plato: CONEJO.
Rustico o a la plancha. Acompañar con tomates al horno.
Postre: FRESONES.

CENA:

Primer plato: CREMA O PURÉ DE VERDURAS.
Segundo plato: PULPO A LA GALLEGA.
Postre: MANZANA AL HORNO O HERVIDA.

Dieta de Adelgazamiento para toda la semana de Mª José Rosselló.

Esta dieta pretende ser un ejemplo de una buena dieta de adelgazamiento, y cualquier persona sin problemas de salud puede seguirla. Pero queremos advertirles que si desea perder más de 2 a 5 kilos de peso, debe hacerlo siempre bajo el control de su medico de familia. ¡Háganos caso, por favor!
Quien padezca alguna enfermedad debe ajustar la dieta a su problema de salud, por ejemplo, los hipertensos deben comer sin sal.
La dieta que les ofrecemos se puede convertir en una dieta equilibrada, es decir, conveniente para toda la familia, e incluso para embarazadas, si le añadimos a los menús de cada día, alimentos que aportan hidratos de carbono complejos como son: las legumbres, las patatas, el pan, los cereales...
Piense que muchas dietas de adelgazamiento son responsables de un sinfín de problemas, que van desde provocar sequedad de piel, caída de cabello, sensación de cansancio y falta de vitalidad, hasta el mal humor que se apodera de toda nuestra personalidad.

Para evitar todo esto y porque en SABER VIVIR les queremos bien, lean atentamente las siguientes recomendaciones para evitar estos problemas.

REQUISITOS PARA HACER LA BUENA DIETA DE ADELGAZAMIENTO DE SABER VIVIR:

No se pueden suprimir los aceites, cada día se tomará como mínimo 1 cucharada sopera de aceite. La carencia de ácidos grasos fundamentales, que aportan los buenos aceites vegetales, provoca y acelera el proceso de envejecimiento. Recuerde que el mejor aceite es el aceite de oliva.
El consumo de minerales y vitaminas debe ser muy elevado, para ello se debe tomar a diario gran abundancia de verduras, y cada día una ración de alimento crudo en forma de ensaladas o frutas.
La dieta debe tener un alto contenido de calcio, para ello el ideal es consumir a diario yogur y queso, que puede ser desnatado.
Se debe suprimir el azúcar como edulcorante, puede endulzar con sacarina o con aspartamo.
Hay que beber a diario un litro y medio de agua. Les recomendamos que lo hagan en forma de infusiones o caldo vegetales, por ejemplo, empezando el día bebiendo un vaso de un depurativo, diurético y mineralizante "Caldo con limón", cocinado de la siguiente manera.
Ingredientes del caldo: 1 cebolla, 50 gr de apio y 4 ramas de perejil.
Preparación: Hervir la cebolla, el apio y el perejil en 1 litro de agua sin sal durante unos 20 minutos. Guardar este caldo en la nevera y cada día tomar un vaso del mismo al que añadiremos el zumo de medio limón recién exprimido.

A continuación le ofrecemos siete menús variados, para que le sirvan como ejemplo de las múltiples posibilidades que tienen para hacer unas comidas agradables y bajas en calorías. Por ello les detallamos el primer menú con unas cantidades orientativas de alimentos.

Porque uno de los grandes problemas que se presentan al seguir una dieta es que resulta muy incómodo pesar siempre la ración de alimentos, por esta razón, los otros seis menús están detallados sin cantidades.
Coma unas raciones normales, no pase gana y se puede ahorrar el pesar cada día los alimentos.

IMPORTANTE

Es recomendable no ingerir más calorías de las que se queman. Si usted se mueve poco, o no hace ejercicio, controle sus hábitos alimentarios.
No se obsesione con el "peso ideal": se ha demostrado que no existe, y además esto puede conducir a desórdenes de tipo psicológico, como la anorexia.
Procure alternar en sus comidas los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas: una alimentación equilibrada es la clave de la salud.
No consuma muchas cantidades de un mismo alimento.
No se fíe de todas esas historias sobre "curas milagrosas" de adelgazamiento: casi siempre son engañosas, y lo único que consiguen es arruinarnos la salud.
Tenga en cuenta que adelgazar con salud nunca implica dejar de comer, sino comer más racionalmente.

Actualizado ( Sábado, 21 de Noviembre de 2009 20:35 )

CONSOMES VEGETALES

CONSOMÉ VEGETAL

INGREDIENTES

100 g Apio Thermomix
50 g Brocoli
2 Zanahorias peladas
1 cebolla mediana
2 jitomates
3 calabacines pequeños
2 dientes de ajo
1 puñado de champiñones frescos
2 hojas de laurel
3 ramitas de perejil
2 ramitas de cilantro
1 cucharada de aceite de oliva
100 g sal gruesa
50 g queso parmesano rayado

PREPARACION

Triturar todas la verduras por 50 segundos, velocidad 5. Agregar sal, aceite y cocinar por 20 minutos, 100º, velocidad 3, dejando inclinado el cubilete.
Si fuera necesario se puede concentrar el consome llevando a temperatura varoma velocidad 2, el tiempo necesario.
Por ultimo agregar el queso parmesano llevando a velocidad 6 poco a poco por unos segundos.
Es importante que las verduras esten bien trituradas y la consistencia sea homogenea y densa.
Este copnsome lo podemos utilizar para dar sabor a casi todos nuestros platillos. Se puede envasar y congelar.

CREMA DE CASTAÑAS

INGREDIENTES

CREMA DE CASTAÑAS
- 300 gr de castañas
- 100 gr de nata
- 200 gr de leche
- 150 gr de azúcar

PREPARACION

Las castañas peladas(yo las hago un corte y las meto unos minutos en el micro se pelan estupendamente) ,echas todos los ingredientes en la thermomix,programa 15min,velocidad1,temperatura varoma.Enfría y tritura 30 seg. en velocidad 6.
Se pueden rellenar crêpes con la masa pero yo hago bolitas y echo por encima azúcar glas las pongo en papelillos de trufas y en mi casa vuelan.Contarme si os gustan y ahora que llegan estos dias teneis un dulce nuevo.

Actualizado ( Jueves, 05 de Noviembre de 2009 22:32 )

Dieta de 1500 calorías

LUNES:

Desayuno: Café o té con sacarina. 2 tostadas con aceite.
Comida: 250 gr. de ensalada de lechuga, cebolla, tomate, rehogada con una cucharadita de aceite, vinagre y sal. 150 gr. de pollo asado o plancha o 1 filete de carne magra de ternera de 120 gr. aproximadamente.
Cena : 150 gr. de sopa de fideos. 150 gr. de pescado cocido. 100 gr. verduras cocidas, 1 fruta.

MARTES:
Desayuno: Café o té con sacarina. 2 tostadas con aceite.
Comida: 150 gr. de judías verdes con un poco de aceite. 150 gr. de ternera a la plancha con 50 gr. de col . 1 fruta.
Cena : Un huevo pasado por agua. 200 gr. de pescado al vapor . 1 flan.

MIERCOLES:
Desayuno: Café o té con sacarina. 2 tostadas con aceite.
Comida: 200 gr. ensaladilla de verduras. 150 gr. de ternera a la plancha con 100 gr. de puré de manzana , 1 yogurt desnatado y 1 fruta.
Cena :100 gr. pasta. 150 gr. de pescado al vapor. 2 frutas.

JUEVES:
Desayuno: Café o té con sacarina. 2 tostadas con aceite.
Comida: 200 gr. de ensalada . 200 gr. de arroz tres delicias . 50 gr. de queso fresco. 1 zumo de naranja.
Cena : 150 gr. salteado de champiñones y cebolla. 150 gr. de merluza al vapor. 2 frutas.

VIERNES:
Desayuno: Café o té con sacarina. 2 tostadas con aceite.
Comida: 200 gr. de menestra de verduras. 150 gr. de pescado al horno con su guarnición. 1 fruta..
Cena : Tortilla de 1 yema y dos claras. 160 gr. de lombarda cocida aliñada con aceite de oliva. 1 flan.

SABADO:
Desayuno: Café o té con sacarina. 2 tostadas con aceite.
Comida: 150 gr. de pasta. 150 gr. de ternera con menestra de verduras. 1 fruta.
Cena : 100 gr. de verdura. 2 rodajas de merluza al vapor. 1 fruta.

DOMINGO:
elegir entre 1 día de la semana.
IMPORTANTE: Beber solo agua mineral. No abusar del alcohol, sobre todo de los destilados

Actualizado ( Sábado, 26 de Septiembre de 2009 21:56 )

Dieta quema grasa

Image via Wikipedia

Después de tres días si la haz seguido sin hacer trampa, debes haber perdido entre 2.5 y 3 kilos.
Para el fin de semana, si no has hecho trampa, debes de haber bajado entre 7.5 y 8.5 kilos.
Si es que ha adelgazado más de esto, no hagas dieta inmediatamente, sino descansa dos días (pero cuídate), y después vuelve a empezar.
Este plan puede ser usado con la frecuencia que desees, y si la sigues correctamente, limpiará tu sistema y te hará sentir mejor.

Día Uno

Come sólo la sopa y fruta fresca, excepto plátanos; se recomienda melón y sandía por son frutas con pocas calorías.
Recuerda, toma sólo jugos naturales, té, café sin azúcar y agua.

Día Dos

Este día es solo de verdura.
Come vegetales frescos, de lata, al vapor, o crudos. Si están cocidos, que sea con el caldo de la sopa. No les pongas mantequilla o aceite.
Trata de comer verduras con hojas verdes. No comas frijoles, lentejas, ni elote.
Come los vegetales con la sopa.
En la noche te recompensas con una patata grande al horno, con un poquito de
mantequilla si deseas o aceite de oliva.Este día no comas fruta.

Día Tres

Este día es la combinación de los dos anteriores, todo el día frutas y vegetales,
excepto plátano.En la noche no agregues la patata.

Día Cuatro

Como solamente la sopa quema grasa, plátanos y leche descremada.
Come hasta tres plátanos y dos vasos de 8 onzas de leche descremada y tantos vasos de agua como te apetezca. Los plátanos de este día, son para que te ayuden a no caer en la tentación de los dulces.

Día Cinco

Hoy se come carne.
Puedes comer hasta medio kilo de carne desgrasada (el polo sin la piel) y hasta cinco tomates frescos.
Tienes que tomar entre cinco y ocho vasos de agua para eliminar el ácido úrico que
da la carne. Toma la sopa quema grasa por lo menos una vez en este día.

Día Seis

Hoy es día de verdura y carne: Come hasta que te llenes de verduras y carne.
Si quieres te puedes comer un buen bistec de desayuno, en el almuerzo y en la
comida. Come mucha ensalada con la carne, pero nada de patata.
Asegúrate de comer la sopa por lo menos una vez al día.

Día Siete

Hoy para terminar la semana, come arroz integral (con cáscara, medio marrón), jugos de fruta natural y verduras. Llénate otra vez. Recuerda sopa por lo menos una vez al día.

Receta de sopa quema grasas

6 cebollas grandes
2 pimientos Verdes
1 manojo de apio
1 lata de jitomates enteros, pelados de 28 onzas (6 jitomates)
1 col
1 cubito de caldo de pollo
Si deseas puedes añadir sal, pimienta, curry o salsa picante. Corta los vegetales en pedazos chicos y ponlos en una olla grande con tomates y el cubito de caldo de pollo.sierve todo por 10 minutos y baja el fuego hasta que los vegetales se cocinen.

Actualizado ( Sábado, 17 de Octubre de 2009 11:36 )

La mejor dieta para ganar masa muscular

Si haces mucho deporte y, específicamente, realizas un trabajo de musculación intenso con el fin de ganar masa muscular, es muy importante que cuides tu alimentación y no descuides el aporte de proteínas.

Los deportistas gastan más energía y deben comer un poco más, pero evitando siempre engordar. Deben ser rigurosos con su dieta, ya que su organismo tiene un mayor gasto energético y estructural que conviene ir reparando constantemente.

Por este motivo, la ingesta de proteína debe ser algo superior que en una persona normal (0,7 gramos de proteína por kilo de peso al día) porque el esfuerzo muscular produce una destrucción de proteínas superior. Sin embargo, una ingesta de entre 1,2 a 2 gramos por kilo de peso corporal al día cómo máximo (varía en función del tipo de actividad deportiva e intensidad de los entrenamientos) es más que suficiente para repararla. Y ello suponiendo que se trate de especialidades de fuerza de alto nivel que requieran un gran esfuerzo muscular. Todo lo que sobrepase esta cifra es inútil. No lo asimilarás y te puede perjudicar.

Procura hacer un desayuno energético con cereales, fruta y lácteos desnatados (leche, queso o yogur), una comida y una cena con pasta, arroz, legumbres o patatas de primer plato y carne, pescado o huevos, de segundo. De postre, come yogur o fruta. También es oportuno tomar un tentempié a media mañana y a la hora de merendar.

Si quieres lograr un buen rendimiento deportivo debes llevar una alimentación sana y muy equilibrada. Es decir, el aporte calórico total debe quedar distribuido de la siguiente manera: un 55 - 60 % de las calorías que comas deben proceder de los hidratos de carbono (pasta, arroz, pan...), un 13—18 %, de las proteínas, y el resto de las grasas (especialmente grasas no saturadas), pero intentando no superar el 30 %.

Por otro lado, no olvides beber agua a lo largo de todo el día y antes, durante y después del entrenamiento.

Por el bien de tu salud no debes caer en la tentación de tomar suplementos "mágicos" u otro tipo de ayudas farmacológicas para ganar masa muscular. Con una dieta equilibrada que cubra tus necesidades calóricas y estructurales puedes lograr exactamente los mismos resultados.

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